Применение кокосового молока
Кокосовое молоко, естественно, больше всего используется там, где растут кокосовые пальмы. Особенно широко применение кокосового молока в кухне Тайланда, а также в других странах южной и юго-восточной Азии, на Гавайях, в Вест-Индии и в Западной Африки.
Жидкость внутри кокоса - не кокосовое молоко, а чрезвычайно полезная и жаждоутоляющая кокосовая вода.
Применение кокосового молока для здоровья
Кокосовое молоко полезно своими защитными свойствами, укрепляющими иммунную систему человека. Это ценный питательный продукт, особенно для больных людей. Половина средних жирных кислот кокосового молока состоит из лауриновой кислоты, которая является антибактериальным, антимикробным, антивирусным и антигрибковым средством. Кокосовое молоко содержит витамин Е, С, широкую группу витаминов В, а также в нем много белка. В молодом зеленом кокосе белка намного меньше. Кокосовое молоко богато минералами, например, такими как: калий, кальций, хлор, селен, натрий, железо, магний, фосфор. Благодаря магнию, кокосовое молоко используют для расслабления мышц (при спазмах, судорогах и других мышечных болях), а также для успокоения нервов. А кальция в нем больше чем в коровьем молоке или в миндальном.
Кокосовое молоко – незаменимый продукт для вегетарианцев и людей с непереносимостью лактозы.
Применение кокосового молока для похудения
Хотя кокосовое молоко, по сравнению с коровьим молоком, содержит больше жиров и калорий, оно превосходит обычное молоко по содержанию питательных веществ. Жиры кокосового молока больше являются углеводами, чем жирами. Они быстро превращаются в энергию, так как состоят из короткой цепи и средних жирных кислот - триглицеридов. Применение кокосового молока для похудения обусловлено еще и тем, что оно улучшает обмен веществ в организме. Следовательно, для потери веса кокосовое молоко может быть очень полезно.
Кокосовое молоко может помочь Вам сбросить вес.
Применение кокосового молока в косметологии
Самое главное качество кокосового молока – высокое содержание жира. Поэтому-то это идеальное моющее средство для кожи лица. Так как основная часть грязи – это масла и другие жирорастворимые вещества, и Вы не сможете удалить его только водой, то кокосовое молоко легко уберет с лица все жирорастворимые частицы и Ваша кожа станет не только чистой и свежей, но и увлажненной.
Кокосовое молоко полно антиоксидантами и, благодаря антибактериальным свойством, кокосовое молоко подойдет для тех, у кого прыщи. У кого сухая кожа этот продукт также незаменим. Вы будете приятно удивлены, если станете протирать кокосовым молоком лицо перед сном. Если Вы соберетесь купить кокосовое молоко, то убедитесь в том, что в составе только кокосовое молоко и нет никаких консервантов или воды.
Кокосовое молоко отличное косметическое средство. Оно применяется для увлажнения кожи и волос.
Применение кокосового молока в кулинарии
Благодаря своему приятному аромату, есть еще одно, и, пожалуй, главное применение кокосового молока. Кокосовое молоко добавляют в различные блюда, выпечку, десерты, мороженое, коктейли. Мы иногда любим полакомиться этой разнообразной вкуснятиной. Особенно широко применение кокосового молока в кухне тропических стран, например, тайский суп с кокосовым молоком.
В составе всем известного ликера Пина колада 1/3 занимает кокосовое молоко, остальное делят белый ром и ананасовый сок.
Кокосовое молоко и кулинария – неразлучные друзья.
См. также:
Как расколоть кокос
Кокосовое молоко – рецепт
Кокосовая вода