Апельсиновый пирог

Осторожно, чудесный вкус, незабываемый аромат и яркий оранжевый цвет апельсинового пирога могут поднять Вас выше облаков!

60 - 70 мин.

апельсиновый пирог

Летом мы готовим пироги со свежими фруктами и ягодами, а апельсиновый пирог лучше делать, когда холодно, потому что теплый аромат апельсина может согреть Вас и поднять настроение.
Если Вы идете просто в гости или на День Рождения к кому-то близкому и родному, то почему бы не приготовить и, что-то от души, апельсиновый пирог то, что нужно - для всех это очень приятно.

Когда я вижу рецепты с апельсином, почему-то я сразу вспоминаю про Новый Год.
Может быть, потому что это самый радостный праздник, как и оранжевый веселый апельсин.
А может быть, потому что на Новый Год все покупают апельсины и даже украшают ими комнату (вспомните сушеные апельсины).
Не могу сказать, но апельсиновый пирог я буду обязательно делать в холодные зимние вечера, и пусть его аромат приносит тепло и радость всем.

Апельсиновый пирог – Рецепт

1 стакан кукурузной муки
100 – 150 г обычной муки

1 пачка сливочного масла
1 стакан сахара или сахарной пудры
цедра 1-2 апельсинов
1 ч. л. ванильного сахара
1 ч. л. порошка для выпечки (можно щепотку соды)
щепотка соли

3 яйца

70-80 мл сока апельсина
100 г измельченного миндаля
Сахарная пудра для посыпки

Мучная смесь

1. Смешиваем муку с кукурузной мукой и пока оставляем.

   Масляная смесь

2. Взбиваем миксером мягкое масло, сахар, ванильный сахар, цедру, порошок для выпечки (или соду) и щепотку соли. Выливаем сюда взбитые яйца.

   Соединяем обе части + сок и миндаль

3. В мучную смесь выливаем тесто и добавляем апельсиновый сок. Кладем измельченный в блендере миндаль.

4. Берем круглую форму (диаметром примерно 22-25 см) с высоким краями, смазываем дно и стенки маслом, можно посыпать мукой, выливаем тесто и ставим в разогретую до 180°C духовку. Печем 45-50 минут.

5. Проверяем готовность спичкой (она должна быть сухой), остужаем 15-20 минут и посыпаем сахарной пудрой.

Апельсиновый пирог для согревания от холода и борьбы со скукой готов!

Домашняя выпечка дарит нам немного счастья – дарите его всегда своим родным и друзьям.